Lactoserum

Il y a quelques temps déjà, quelqu'un m'avait dit que le lactoserum etait ne partie de l'animal mais apparemment ca ne serait pas vrai ... ce serait juste du serum de lait... j'aimerais avoir l'avis de certains parce qu'en effet, je me prive de beaucoup de produits à cause de ça alors je voudrais être sure...
Ma mère a vu aussi un site super pour la présure avec la liste des fromages qui n'en contiennent pas... ca c'est le bonheur !
Par contre grâce à toutes les decouvertes là ... je ne mange plus de bonbons meme ceux qui n'ont pas de gelatine... ca devient dur pour faire les courses... pour le pain et les yaourts pas de problème : ce sont ceux de ma mère !

Effectivement, le sérum de lait n'est rien d'autre que le petit lait, c'est-à-dire une partie du lait.
C'est-à-dire que c'est ce qui reste du lait une fois que la présure a agit.

Donc c'est à toi de voir.
D'un côté, c'est un aliment tout à fait naturel et ne provenant pas de la mort d'un animal (ok pour végétarien, pas pour végétalien).

D'un autre côté, il a été en contact avec de la présure, et ça tu n'en consommes visiblement pas. Il faut avoir utilisé de la présure pour avoir du sérum de lait (et donc là, ça coince pour le végétariens).

Par contre, on peut aussi utiliser des équivalents de présure végétale ou microbienne pour le remplacer (ça, tu dois être au courant...) et ce qui reste s'appellera toujours "sérum de lait".

En gros, impossible de dire quand est-ce que le sérum de lait est "vierge de toute mort animale" ou pas. Bien entendu, rien n'est écrit sur les étiquettes en ce sens.

Lucassie a écrit:

Ma mère a vu aussi un site super pour la présure avec la liste des fromages qui n'en contiennent pas... ca c'est le bonheur !

Et meme pas tu nous donnerai le lien ! C'est pas gentil ça ! Hi hi !

Dis tu peux nous faire partager ? ça m'interesse (bien que j'adore celui que je mange en ce moment)

Oh mirtille en fait c'est juste que j'avais pas le lien .... je le demanderais à ma mère et je le mets avec PLAISIR !!!! (c'est quoi celui que tu mange en ce moment???)
Sinon merci beaucoup A&A, en fait pour les calendriers de l'avant certains avait lactoserum et d'autres petit lait... c'est donc la même chose (les malins...)... en effet, je ne mange pas de presure donc s'il faut de la présure pour faire du lactoserum je trouve ça vraiment ... beurk quel gachis !
Enfin bon au moins maintenant je sais pourquoi je ne mange pas de lactoserum !!!! Merci beaucoup !!

J'envoie le lien très vite !

C'est Rouco*lon :^^:

Merci bien je l'essayerais :) !! Vive le fromage !!!

bon j'arrete là alors en fait le site c'est sur
http://vegetarisme.info
et le lien direct vers la presure :
http://www.vegetarisme.info/spip.php?rubrique42

Voilà bonne lecture à toutes et à tous !!!

Une adresse que ma mère m'a fait découvrir, ça peut vous intéresser... En effet, elle m'a appris à faire mes yaourts toute seule et donc à pourvoir les faire sans présure animal sans courir partout pour en chercher contenant de la présure végétal !

http://www.cfaitmaison.com/

Bonne lecture et bonne dégustation (parce que je ne sais pas pour le reste, mais les yaourts sont sacrément bons !!!)

Merci !!! Ma mère fait ses yaourts elle meme aussi avec une yaourtiere mais je crois que là elle va etre heureuse de voir de nouvelles recettes !!
C'est délicieux les yaourts at home !!