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LA PLANETE
Les plus éminents comités scientifiques de la planète, tels que la FAO, l'OMS ou le GIEC (groupe d'experts intergouvernemental sur l'évolution du climat) désignent l'élevage intensif et la production de viande comme principales causes du réchauffement climatique.
L'élevage est aussi la cause principales de la dégradation des terres, de la pollution de l'atmosphère et de la perte de biodiversité. L'élevage produit plus de gaz à effet de serre que l'ensemble des transports. Mais c'est aussi la plus importante source locale de pollution des eaux et des terrains par ses effluents ( déversements incessants d'hormones, d'antibiotiques, autres médicaments et substances chimiques). Le secteur de l'élevage contribue aussi au problème toujours plus grave de la pénurie d'eau à l'échelle mondiale : il faut entre 13 000 et 100 000 litres d'eau pour produire un kilo de viande de bœuf! Car le bétail est nourri de céréales, et en particulier avec du maïs dont la production nécessite énormément d'eau.
Autres responsables: la production des engrais, des machines destinés à l'élevage et au transport du bétail, l'énergie nécessaire à la marche des abattoirs et des usines
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ELEVAGE ET TIERS MONDE
En réalité, l'utilisation de ressources agricoles accrues pour produire plus de viande est actuellement une des principales causes de la hausse des prix des produits alimentaires dans les pays développés, laquelle a engendré des émeutes dans certains pays pauvres au début de l'année 2008.
Conséquences de l'élevage :
* Destruction de l'agriculture traditionnelle des pays du Tiers-monde avec son corollaire de misère et parfois de famine
* Le bétail mondial consomme à lui seul une quantité de nourriture équivalente au besoin calorique de 8,7 milliards d'humains, soit plus que la population totale de la planète !
Une baisse de 50 % de la consommation de viande en Occident d'ici 2020 permettrait de diminuer de 3,6 millions le nombre d'enfants souffrant de malnutrition dans les pays en développement -International Food Policy Research Institute
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POISSONS ET ANIMAUX MARINS
C'est également la cause d'une dévastation écologique massive et très probablement irréversible
80 % des espèces soient pêchées autour ou au-delà des limites quantitativement viables. La sur-pêche a déjà décimé les populations de cabillauds, de raies, de lottes, de colins et de bien d'autres espèces encore, d'où la disparition de 90 % des grands poissons du monde entier d'après les estimations. D'après la FAO, de toutes les ressources naturelles mondiales, c'est le poisson qui est en train de disparaître le plus rapidement.
On croit souvent que l'élevage est la solution pour mettre fin au pillage des mers et des océans. En réalité, l'élevage fait partie du problème. En effet, les quantités colossales de nourriture nécessaire pour les poissons
d'élevage sont produites principalement à partir des poissons pêchés dans la mer.. C'est particulièrement inquiétant si l'on sait que ce sont 40 millions de tonnes de poissons qui sont élevés chaque année et que ce chiffre devrait encore doubler d'ici 2030. Les élevages intensifs de poissons engendrent aussi une pollution et des risques de contamination de maladies aux poissons des océans.
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IMPACT DE L'ELEVAGE: DEFORESTATION ET PERTE DE LA BIODIVERSITE
En sachant qu'il faut 10 kilos de végétaux pour produire un kilo de viande, il est facile de comprendre le taux actuel très élevé de déboisement des forêts tropicales reconverties en pâturages et culture fourragères.
Car le bétail est nourri de céréales, qui sont une des principales causes de déforestations, au Brésil notamment où c'est en grande partie pour l'alimentation du bétail que la forêt disparaît un peu plus chaque jour. « En Amazonie, 70 % des zones précédemment couvertes de forêts sont occupées par des pâturages »
Le sacrifice des forêts tropicales fait peser une grave menace pour le bien être de l'humanité. A elles seules, ces forêts abritent 50 % de toute la biodiversité de la Terre. Sources de nourriture, médicaments, protection des sols, épuration des eaux, production d'oxygène, cycle de l'eau et du CO2... les forêts tropicales sont vitales pour le maintien de la vie sur Terre.
Le déboisement intensif des forêts tropicales pour le pâturage a de nombreux impacts environnementaux souvent peu médiatisés :
* assèchement et érosion des sols qui perdent rapidement leur fertilité naturelle ;
* diminution des précipitations avec installation de sécheresse et désertification
plusieurs rapports à ce sujet
http://www.oneworld-oneconscience.org/
Rôle de l'élevage dans la perte de la biodiversité
Impacts de l’élevage sur l’environnement
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Sujet: Impact de l'élevage sur l'environnement 
Mar 7 Avr 2009 - 15:50